东北肉段烧茄子的做法权衡

大家都知道，东北人很会做素菜，最常做的就是茄子、豆角之类的。东北人做茄子有一种做法，叫做肉段烧茄子。这种做法不仅提升了茄子的香味，还降低的猪肉的肥腻，是一道非常好吃的家常菜。但是很多人在做的过程中期却不尽人意，那么接下来就给大家简单介绍一下肉段烧茄子的做法。用料：猪瘦肉150g，茄子一个，胡萝卜半根，尖椒一个，大葱半棵，大蒜4瓣，生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺，鸡精5g，米醋1勺，料酒1勺，白胡椒粉 g，土豆淀粉适量，水适量，豆油适量。溜肉段烧茄子的做法

沉淀淀粉做糊儿，最好如果你晚上做，早上起来就把淀粉与水混合放置在阴凉处沉淀，在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉。淀粉与水的比例应该是大概是2比1。

加入二次炸好的肉段与茄子，掂锅让食材与调料混合均匀。煸炒2分钟后大功告成出锅！香味已经扑鼻啦。

守卫的是这片大地的和平。斩杀邪灵 其实做过几次的朋友很快就会搞定，就是过下油然后翻炒一下。在家可以用小奶锅放少量油做，方便又卫生。