最常见的问题就是卷的时候容易开裂物业

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“蛋糕卷做起来其实也不是很容易，最常见的问题就是卷的时候容易开裂，有个一层海苔的外衣卷起来就容易多了，颜值上去不少，营养上也丰富些，口感的层次更有递进。”

食材明细

主料 低筋粉 90克 鸡蛋 5只 糖 50克 油 50克 牛奶 40克

辅料 紫菜 2片 色拉酱 适量 香蕉 1根 肉松 适量

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

紫菜香蕉蛋糕卷的做法步骤

1

准备的原料。

2

蛋黄和蛋白分开。（蛋白的容器要无水无油）

3

蛋黄加入牛奶，油。

4

搅打均匀成浓稠状。

5

低筋粉过筛，加入蛋黄中。

6

拌匀成蛋黄糊待用。

7

蛋白加入白糖打发，不需要完全的打发，7成左右。

8

打发好蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。

9

完全拌好的蛋糊。

10

烤盘垫上油纸，倒入面糊。

11

烤箱160度预热后，中层上下火烤制15分钟左右。

12

烤好的蛋糕放凉，在底部涂上色拉酱，贴上紫菜。

13

第六届东盟-联合国峰会在内比都召开 翻个面再涂上色拉酱撒上肉松，放好香蕉。

14

从一边卷起来，冰箱冷藏2小时左右。

15

切片就可以。

小窍门

1，蛋糕糊的搅拌不要打圈，以免面糊上劲。