杨梅果酱的做法详细步骤第步了

改进用户服务 杨梅果酱的做法详细步骤第1步

杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500G

柠檬取柠檬汁放入锅中

第2步

放入冰糖80G

放入麦芽糖120G，搅拌均匀

第3步

开小火，不停搅拌

熬出水分后开中火，不停搅拌

第4步

慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡

水分收浓至如图量，装入干净的瓶中

第5步

成品~

成品~

杨梅果酱的做法小贴士自制果酱不能怕甜，不甜存不住

容器也要用开水烫干净以后擦干制造尽量无菌的状态

果酱的自制方法应该算是一通百通的

差别在果胶含量高的水果熬出来就会比较浓稠

这类麦芽糖的量可以少用，我另外喜欢加些冰糖，为了颜色明丽

杨梅不太好存放，而经常又是论筐计算来卖的

我家亲爹连着摘了两筐给我送来，也不敢一次都吃了怕上火

索性熬几瓶果酱备着，用来做蛋糕做面包酸酸甜甜的

杨梅果酱不出数，外面可还买不着这种的