茶叶蛋从营养价值的角度来说鼓励

茶叶蛋从营养价值的角度来说，可以说是完全错误的搭配。茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。具体，让我们一起来看看茶叶蛋吃多了有什么危害？

茶叶和鸡蛋中的营养都很丰富，但是搭配在一起会影响到我们人体对这两种食材营养的吸收，同时也不利于我们对食物的消化。

不论使用什么样的方法经过长时间煮制的茶叶蛋，蛋黄会呈现出灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁造成的，这种物质不会被人体吸收和利用，如小孩经常吃便会导致性贫血。

茶叶蛋需要长时间在茶水中煮制，而茶水煮得太久会产生多种有害物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。并且茶叶中含有的生物碱和酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对人体的脏器也会造成很大的刺激。