香菇炒青菜怎么炒呢调研

香菇炒青菜怎么炒呢？

文章导读 每天都是大鱼大肉的吃，人们体内的脂肪就会严重的超标，所以平时还需要注意多吃一些青菜，尤其是在晚上的时候多吃一些青菜，不但可以让人们感觉非常的清爽，而且还可以起到减肥的作用，所以针对这种情况，今天要为大家推荐一款素炒的香菇青菜，既有青菜，又有菌类，营养也是非常的丰富的。

原料：

青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也是可以的)。

配料：

食用油适量、盐适量、白糖少许。

准备工作：

1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，择去黄叶，洗净，切成小块，沥干;

2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行)。

做法：

1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;

2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要遮天2的着装度有什么用再额外加水);

3、加入盐，炒匀;

4、加入少许白糖，吊鲜味(不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧)，出锅装盘。

注意事项

· 一分钟快速泡发干香菇的方法：保鲜盒加温水，放入香菇;盖上盖子，快速的摇摆盒子。

· 香菇的沙子要洗干净哦。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

香菇中的营养价值是非常高的，但是就是经常吃也不用担心身体会长胖，所以这款香菇炒青菜非常适合想要减肥的人食用，既可以满足身体的需要，又不会导致脂肪的堆积，而且做法也非常的简单，适合在家中自己动手常做做。