红薯发芽了还能吃吗计划

“红薯发芽了还能吃吗？红薯不能和什么一起吃？有人说吃了发芽的红薯会中毒，又有人说红薯发芽并不会产生毒素，到底谁更有科学依据呢？今天我们就带着这些疑问一起往下看吧，并且还会为大家详细介绍红薯的营养价值。

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未来在“十二五”期间 红薯的营养价值红薯里面含有丰富的叶酸以及膳食纤维，前者可以提高身体里面的叶酸量，从而具有防癌抗癌的功效，而膳食纤维能够润肠通便，防治便秘以及结肠癌等癌症。红薯里面还含有胡萝卜素以及其他维生素，以及钾元素，可以保护心血管健康，而里面含有的胶原以及糖分则可以降低胆固醇含量，有效预防冠心病。

而红薯里面含有的维生素A则能有效预防肺气肿，除此之外常吃红薯还可以调节血糖，预防血糖升高，因此特别适合有糖尿病的人食用；不仅如此，红薯里面含有的刺激性可以美容养颜，以及延缓衰老。

红薯发芽了还能吃吗不少食物一旦放置的时间比较久就容易发芽，比如红薯，那么红薯发芽了还能吃吗？土豆也是一种容易发芽的食物，而且一旦出现发芽的情况就不能食用，否则容易因为里面的龙葵素而导致食物中毒，但是红薯和土豆没有太大的关系，前者是旋花科食物，而土豆是茄科食物，因此土豆里面含有生物碱以及龙葵素，而红薯就算是发芽之后也无需担心会中毒。

不过大家需要注意一种情况，那就是红薯的皮的颜色呈褐色，或者出现黑斑的时候，这种情况的红薯就不得食用，因为这些黑色斑点代表里面有大量毒素，不仅会让口感发硬发苦，而且还会影响肝脏。一旦食用这类红薯就容易反胃、呕吐、腹痛腹泻，严重的还会出现高烧、气喘、吐血、昏迷，以及死亡。

红薯不能和什么一起吃柿子：一起食用会影响肠胃健康，严重的会导致肠胃出血以及胃溃疡。

甜食：一起食用会出现胃胀打嗝等情况。

鸡肉：两者一块吃会影响肠胃健康，出现腹痛腹泻的情况。

螃蟹：红薯和螃蟹一块吃会导致结石。

酒：红薯和酒一块吃会刺激肠胃，出现腹胀、烧心、反胃等情况。

番茄：一块食用容易导致腹痛腹泻，反胃呕吐，不利于消化。

如何挑选红薯大家在买红薯的时候，一定要毫不犹豫的放弃那些烂红薯，不论多便宜都不能贪，因为烂红薯是有毒的，容易导致食物中毒。有霉变的红薯也要远离，因为这类红薯里面含酮毒素，食用后一样会影响健康，危害生命。那究竟何种红薯好呢？首先形状要呈纺锤状，其次表皮光滑，没有黑色斑点，没有发芽的红薯则为优质。