用线捆好鼓励

积极推进怒江水电基地开发建设1张图片

食材明细

主料 干豆腐 1000g（豆腐皮） 炖肉老汤 适量

辅料 盐 适量

微辣口味煮工艺三刻钟耗时普通难度

老汤豆腐皮的做法步骤

1

准备干豆腐皮1000g。

2

卷成卷儿，用线捆好。

3

老汤：我用的老汤是炖鸡爪和猪爪的老汤。料包里面有：豆瓣酱、桂皮、大料、花椒、川椒、肉桂、白芷等。炖完猪蹄和鸡爪，剩下的汤，再利用一下。

4

把豆腐卷在锅里摆放好。

5

加盐、小火炖至30分钟，再浸泡二至三个小时。

6

浸泡好后，盛出，放冰箱里放凉。切好码盘即可。