百香果慕司蛋糕的做法权衡

文章导读身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面就给大家简单的介绍百香果慕司蛋糕，看完后希望大家尝试做一下。

1.12百香果汁：（百香果5个）百香果洗净，对半切开。

2.21挖出果瓤。

.1滤出果汁，加蜂蜜拌匀。

4.2放搅拌机里搅拌一下。

应当事先向旅游者提出劝导 5.12蛋糕体：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。

6.21蛋黄放入油，百香果汁和糖拌至油水混合。

7.筛入面粉拌至无颗粒。

8.放入1/ 蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

9.121倒入铺了油纸或锡箔纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。(我的烤盘是 7cm百香果慕司蛋糕28cm。)

10.212再倒入剩余的2/ 蛋白糊里翻拌拌匀。

11.放入预热了 50F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出倒扣在烤上，趁热撕去油纸，放凉。

12.把8寸的模底在蛋糕上，裁出8寸的蛋糕片。

1 .1把完好的那片蛋糕片铺放在9寸的活底模里。

14.2另一片用边角料凑成圆形。

15.1一切准备好后，就可以做意大利蛋白霜了：蛋白放入干净无水无油的容器里，加入20克糖，中速打至出现细致的泡沫。

16.2黄桃留几片装饰用，其余的切丁。

17.用小锅放入27克水,加入72克糖煮至冒大泡泡的程度。

18.煮好的糖浆以线状般慢慢倒入蛋白里，一边高速搅拌。

19.将蛋白霜打至拿起打蛋器，尾巴呈现挺立有光泽的状态。

20.百香果慕司：把吉利丁粉放入125ML的百香果汁里泡分钟，隔水溶化，放凉。

21. 50ml鲜奶油放入1/4杯糖打至硬性。

22.拌入百香果吉利丁液。

2 .放入蛋白霜。

24.翻拌均匀。

25.把拌好的慕司倒1/2到蛋糕模里，盖过蛋糕片，撒上黄桃丁。

26.放上另一片蛋糕片，轻压一下。

27.倒入剩下的慕司刮平，放冰箱放 个小时以上。（最好放一个晚上。）

28.用风筒沿着蛋糕模慢慢吹2- 圈，或用热毛巾捂着蛋糕模外面一会，脱模。

29.奇异果去皮切薄片，草莓对半切开，葡萄洗净。

0.用水果在蛋糕上面装饰即可。

1.百香果味很浓，大家都说好吃。

介绍完百香果慕司蛋糕的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。