青菜汤年糕做法大全15种年糕创新制作方式

青菜汤年糕做法大全15种年糕创新制作方式介绍

青菜汤年糕是一道美味佳肴，主料是年糕15种年糕创新制作方式介绍

适量和青菜适量。

主料： 年糕适量 青菜适量

配料： 猪肉（可不用）适量

辅料： 糖适量 盐适量 料酒适量 生抽（可不用）适量

制作步骤

1.这就是今天的主角，它一般浸在清水中保存，过几天清洗一下再换水，换水次数视天气温度而定。

2.原料图。

3.青菜切碎黑色金属冶炼和压延加工业，年糕切簿片，猪肉切丝。

4.锅肉放油，入肉丝炒至变色。

5.锅肉放油，入肉丝炒至变色一些地方寄宿制学校办学条件跟不上。

6.放入菜梗先炒1－2分钟。

7.再放菜叶炒，加一点点糖。

8.加年糕炒几下。

9.加水没过食材，水开后，再煮3分钟左右年糕软了即可。

炒年糕的家常做法是怎样？材料：年糕片250克，辣白菜酱适量，糖2克，生抽适量，孜然适量，香菜适量。

做法：1.年糕片先用水焯五分钟，捞出过凉。2.锅内放少许底油，把年糕片下入翻炒，加入辣酱，炒得时候加少许水，用小火炒匀。3.需要咸点可加入一些生抽，炒三四分钟后加白糖，孜然炒匀出锅。加入香菜。

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。

年糕创新制作方式：

1、八宝年糕

【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

【做法】：

1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

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