豆豉小黄鱼怎么做教你3种做法节能

豆豉小黄鱼怎么做？教你3种做法！

文章导读 小黄鱼就是大家熟悉的黄花鱼，这种鱼肉也每隔10天才回来一次。 15号下午星期五是很好吃的，同时吃黄花鱼还能够补充丰富的营养，比如黄花鱼含有丰富的核黄素、叶酸、硫胺素以及很多种微量元素，黄花鱼的吃法有很多，今天推荐的豆你问我何时装空调豉小黄鱼美食也是深受大家喜欢的。

一、豆豉小黄鱼的做法

1.葱姜蒜碎备好待用。

2.豆豉备好待用。

3.豆豉碗里兑入适量清水，备好待用。

4.另备好生抽待用。

5.小黄花鱼清洗干净待用。

6.去内脏、去头。

7.放入碗里码好待用。

8.料酒适量倒入鱼碗里。

9.再均匀的撒入适量的盐。

10.上锅大火蒸分钟。

11.蒸好后，把鱼碗里的水倒掉不要。

12.另起油锅，爆香葱姜蒜碎。

13.再倒入兑好的豆豉水。

14.再倒入生抽翻炒。

15.再放入鸡精。

16.放入白糖。

17.放入枸杞子翻炒。然后，盖上锅盖煮出香味，出锅倒在蒸好的小黄鱼身上即可。

18.上桌。

二、干锅豆豉小黄鱼的做法

1、清洗干净的小黄鱼放在盆里加老抽适量的料酒、生抽、老抽和适量海鲜酱

2、加适量叉烧酱和适量的蚝油

3、把酱料均匀抹在鱼上，腌制2小时以上

砂锅内刷层油

4、底下铺满大蒜籽加点姜片、大葱放到煤气上加热

5、另起有锅，爆香大蒜，干辣椒、姜片

把腌制好的鱼放锅中煎一会

6、然后把鱼放入砂锅里，连煎的油一起倒入

再把腌制时的酱料适量的抹点在鱼上

7、还加了豆豉，抹匀盖上锅盖先大火煮5分钟，再小火煮3分钟，最后开锅盖大火煮2分钟，撒上葱花即可

三、豆豉小黄鱼/更多做法

1.将鱼洗净。

2.用盐，黄酒，鸡精腌制，放上生姜。

3.加入豆豉。

4.隔水蒸10分钟。

小贴士

洗黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。