倒入适量料酒DG

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“所谓大菜，必须要肉类才能满足过节的胃口~有着腐乳香味的红烧肉是不是会刺激到你的味蕾呢？”

食材明细

主料 带皮五花肉 250g

辅料 葱 适量 姜 适量 香菜 适量

配料 腐乳汁 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 料酒 适量 大料 适量 香叶 适量 鸡精 适量 盐 适量

其他口味烧工艺数小时耗时普通难度

腐乳红烧肉的做法步骤

1

大葱切段，姜切片

2

将五花肉凉水下锅。倒入适量料酒。

3

捞出稍微晾凉后切成麻将块。

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难题就让自己去解决吧。 4. 动态与发现 虽然一个叫动态炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量水，水温热时放入肉块。 放入葱段、姜片、大料、桂皮。再倒入适量料酒。

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加入豆腐乳，倒入腐乳汁。

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加入冰糖、盐、放入鸡精。盖上锅盖，大火烧开后转小火，炖一个小时。

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将肉块捞起，皮朝下放在碗中。

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将汤汁倒入碗里。

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放入蒸锅中，大火蒸半小时。

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将滗出的汤汁大火在炒锅中收浓。倒入香油。将做好的汁浇在腐乳肉上，用香菜点缀即可。