开水的保质期是多久权衡

装扮成圣诞老人的长沙市民参与公园举行的圣诞节狂欢巡游及圣诞老人赛跑活动。当日 在生活当中，我们绝大多数喝的水就是家里面的白开水，就是将自来水烧开之后自然冷却。而且从健康的角度来说，白开水还是非常健康的，不论是老年人还是小孩子都非常的适合。不过白开水也是有一定保质期的，所以平时喝的时候一定要注意。那么，开水的保质期是多久?白开水竟然有保质期自来水一般都是经过氯化处理的。而氯跟水中残留的有机物相互作用会形成一些叫做卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。在烧开水的过程中，高温会将水中的细菌给杀死了。但是呢，白开水也是跟其他食物一种存在着保质期的哦!当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾 分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8. 微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾 分钟左右为最佳。有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。