心形椰蓉面包制作方法.权衡

心形椰蓉面包制作方法

文章导读 面包是人们经常吃的食物之一，可以作为主食，也可以作为零嘴。很多人的早餐都喜欢吃面包。面包的种类非常多，椰蓉面包是其中的一种，面包的做法并不简单，而椰蓉面包不仅要做面包，还需要制作椰蓉馅，所以难度变得更大。但是成功的椰蓉面包也会很好吃。下面就来说说心形椰蓉面包制作方法。

原料：

两团队通力合作 面包原料：高粉250克，细砂糖50克，盐3.5克，酵母4克，鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量），牛奶90克，黄油35克

椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克 （方子出自静心莲）

椰蓉馅做法：

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀

2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收

3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收

4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份

面包做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。