第一个念头就是去西餐厅源泉

6张图片

“经常偷懒不做饭时，第一个念头就是去西餐厅，环境优美，食物精致，安全放心，还能顺便偷师二手。

这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味哦。”

食材明细

主料 土豆1个 1个 三文鱼 1块 柠檬 半个

辅料 酸奶 1小盒 盐 适量 黑胡椒 适量 生粉 1小勺 橄榄油 少许

微辣口味煎工艺半小时耗时简单难度

三文鱼薯饼的做法步骤

1

准备好材料。

2

三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。

3

将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

4

二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

5

切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。

6

加一小勺生粉。

7

拌匀。

8

手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

9

平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。

10

用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。

从日本村上市参加铁人三项赛11

锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。

12

二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

小窍门

1.        三文鱼也可以直接用烟熏的。

2.        如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。

3.        三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。