使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊蹭飞

7张图片

“色泽黄亮 酥香可口”

食材明细

主料 鸡翅根 适量

辅料 炸鸡粉 适量 料酒 适量 葱段姜片 适量 番茄沙司 适量

微辣口味烩工艺十分钟耗时简单难度

炸翅根的做法步骤

1

望：大小、形状、色泽。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良鸡翅根洗净剁成小块，备炸鸡粉

2

坐锅入水，水冒小泡快开时倒入鸡块汆几秒后捞出

3

放葱段姜片，倒料酒腌制5分钟

4

拣出葱姜，放入炸鸡粉

5

加适量的水拌匀，使每块鸡肉都均匀裹上炸鸡糊，然后再腌制15分钟

6

坐锅入油，烧至六成热时下鸡块炸制

7

勤翻动

8

炸成金黄色，鸡块熟透时捞出沥油（食用时可配番茄沙司）