是熟冻的那种覆盖

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“近400元买了一只帝王蟹，是熟冻的那种！直接就可以吃了！那不亏大了吗！必须一蟹三吃才够本！第一吃咖喱炒蟹，用的蟹身！”

食材明细

主料 帝王蟹 1只 青椒 少许 红椒 少许

辅料 色拉油 适量 咖喱块 2小块 料酒 2勺 薄盐生抽 2勺 淀粉 适量 蒜片 少许 姜片 少许

咖喱口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

咖喱炒蟹的做法步骤

1

买回的帝王蟹是熟冻的，自然解冻

2

去除蟹不能吃的部分，把长长的蟹腿也掰下另用

3

预约成功的用户可能会遇到到货延迟的现象。 把蟹身切小块，蟹钳敲碎放入大碗里

4

加点淀粉，拌匀，最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉

5

锅中放入少许色拉油，把蟹肉面朝下煎一下封口，捞出备用

6

另起油锅，爆香姜丝、蒜片后，再加入咖喱块用小火炒开

7

接着加入适量清水煮开

8

放入煎过的蟹块

9

加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠

10

青红椒提前切块，最后撒上青红椒块炒匀即可

11

出锅装盘

小窍门

这道菜主要靠咖喱调味，没有加盐，自己根据你家咖喱的口味来调整