怎样做红烧肥肠红烧肥肠的做法鼓励

怎样做红烧肥肠 红烧肥肠的做法

这道红烧肥肠绝对下饭下酒都非常美味，不过做这道菜要注意2个重点：1是清洗，2是翻炒。清洗干净才能保证没有大肠的异味，而翻炒时要注意大火翻炒，现在就一起看下红烧肥肠的做法吧。

怎样做红烧肥肠的做法所需要准备的食材和调味料：猪肠 青红椒 姜 八角。

腾讯娱乐讯由浙江横店影视制作有限公司出品怎样做红烧肥肠的做法：

1.将肥肠洗干净后煮至断生，然后切成圈，放入大碗中

2.倒入适量料酒，放入适量生姜，腌一会后待用

3.锅里倒入适量油，将葱姜、大料一块倒入锅里爆出香味

4.放入适量白糖，撒些胡椒粉，倒入适量老抽和生抽

5.再倒入适量料酒翻炒出香味后倒入适量清水

6.开大火，焖煮3分钟左右，收汁，放入青红辣椒片

7.滴入适量香油，倒入水淀粉勾芡盛出就可以吃了。

怎样做红烧肥肠的做法贴心提示：

1.肥肠具有止咳化痰、缓解失眠多梦等情况。

2.肥肠虽然好吃，但是如果清洗不到位，那口感可是差了十万八千里了，因此在洗肥肠的时候，准备好使用盐和醋就可以了，然后不停的揉搓而且清洗，然后再翻一面清洗，最后放入水里冲洗干净就可以了。

3.炒肥肠要先切成段，放入煮开的水里焯熟，然后再继续烹制。