浓情巧克力冰淇淋的做法详细步骤第步鼓励

浓情巧克力冰淇淋的做法详细步骤第1步

将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。

蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。

第2步

加入牛奶。

加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。

第3步

放入巧克力。

慢性中毒可引起头痛、头晕、咳嗽、食欲减退、恶心、呕吐小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。

第4步

将淡奶油放入搅拌盆里。

启动电动打蛋器打拌奶油。

第5步

淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。

巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。

第6步

用打蛋器打拌均匀，倒入保鲜盒里。

盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复次。

第7步

成品。

成品。

第8步

成品。

成品。

第9步

成品。

成品。

浓情巧克力冰淇淋的做法小贴士1.若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌，至少重复次；这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面；否则会影响口感。

2.煮好的蛋奶浆不需要完全冷却，只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。