青椒不用炒的新吃法好吃又下饭小菜越吃越想

青椒不用炒的新吃法，好吃又下饭小菜，越吃越想吃！

好吃又下饭小菜，青椒不用炒的新吃法，更简单更好吃做法，吃过后，越吃越想吃噢！

自制青椒小咸菜

食材青辣椒2个、鸡蛋2个、蒜头1个、盐适量、橄榄油数滴

青辣椒我平时更喜欢用青尖辣椒，这道咸菜就需要辣一点才好吃。橄榄油没有的话，可以用芝麻油或食用油代替。

做法1、锅中放入适量的冷水，将鸡蛋放入水中开小火煮熟。

2、将煮熟的鸡蛋剥壳后，再放凉备用。

3、将青辣椒先切条，再横过来切一遍切成丁状并大概的剁一剁。不要用料理机打成浆，剁成大颗粒状更好。

4、再将鸡蛋先切成片，切成鸡蛋丁状。

5、将青辣椒放在纱布里拧起来，大概的拧去水分即可。

6、将大蒜头拍碎去皮，再剁一剁，和青辣椒、鸡蛋、盐，一起混合调拌腌渍，盐要比平时炒菜的量多一些。

7、再加入少许橄榄油或芝麻油调拌均匀，这道菜就可以食用了。

小贴士：每次食用的时候，用干净的勺子挖极少即可，剩下的一定要密封放进冰箱冷藏，最好在一周内食用完，所以每次做的不要太多。

本文相关词条概念解析：

青椒

青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。