黄鱼干做法力量

而首批审核的8万多户家庭将分两批办理完。 黄鱼干就是用黄鱼经过晒干之后保存的，由于可以保存更长久的时间，所以食用起来也比较的方便简单，而黄鱼干的吃法也是比较多样的，下面我们就来具体了解一下。一、干炸黄花鱼主料：黄花鱼700g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量1鱼处理干净2盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。 鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉4锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的。5油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低。6第一遍炸好捞出备用7第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆。8第二次炸鱼，还是分次下鱼炸9炸好的鱼吸油纸处理一下，装盘。1 将小黄鱼(不用洗)用盐给码(就是放入盐让鱼全身都沾上盐)上，放盐一夜2. 第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身) 在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西4 继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了主料:黄鱼干辅料:姜 食用油生抽1 小黄花鱼干洗净放碟内2 姜切成茸 放入适量的姜茸油 生抽 调味4 放入蒸锅中火蒸分钟就可以了。