土豆丝凉菜的做法有什么权衡

土豆丝凉菜的做法有什么?

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炎热的夏季自然是对一些凉菜比较钟爱的，其实很多的食材都可以办成凉菜来吃，比方说土豆丝就可以做，不过需要准备好的食材还是有很多的，这样才能让凉菜更好吃一些，毕竟夏天食欲不佳，想办法改善食欲还是很重要的，那么土豆丝凉菜的做法有什么?

做法一

食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

步骤：

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋