来抵御这寒冷的天气DG

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“冬天这个季节要多吃牛肉和羊肉，来抵御这寒冷的天气。牛肉有多种吃法。儿子最爱吃我做的香辣牛腱子。”

食材明细

主料 牛腱子 500g 熟花生仁 50g 香菜 20g

辅料 辣椒油 4g 沙拉汁 5g 盐 2g 香葱 3g 生姜 3g 白糖 5g

微辣口味煮工艺十分钟耗时普通难度

【上海】香辣牛腱子的做法步骤

1

冷水放入牛腱子，煮开后加入料酒1勺继续煮一会，温水洗净沥干水。

2

电高压锅里加入水，牛腱子，葱结，姜块按下牛肉键煮熟。

3

冷却后放入冰箱冷藏后切薄片。

4

碗中加入辣椒油，姜末，白糖，沙拉汁，香油，盐混合。

5

熟花生仁碾碎。

6

为改革开放和社会主义现代化建设提供坚强政治保证。牛肉摆盘，撒入花生碎，淋入料汁。

7

摆上香菜即可。

小窍门

牛腱子最好选用小花腱。