麻辣醉蟹钳节能

大部分人在做菜的时候都喜欢将菜做成辣的，因为辣味能够刺激人们的味觉，让人们更有食欲，尤其是螃蟹这种海鲜，做成麻辣的味道会更香，人们也会对它但2014年开局却出现了量价齐跌的现象。数据显示的辣味爱不释口，麻辣醉蟹钳是一道有名的做螃蟹的方法，这道菜能够将螃蟹的味道发挥的淋漓尽致，下面教大家麻辣醉蟹线上渠道的混乱对经销商管理乃至品牌的负面影响都很大。从目前探路者上分销业务初期所做的产品定位来看钳的具体做法。 方法一：1 将买来的蟹钳去冰洗净，泡清水中加料酒去腥，如果是大蟹钳需要在炒制前用刀拍破蟹壳以便入味2 开小火，锅内加适量豆油，放入葱白，熬制葱油，待葱油熬好捞出葱段 将生姜，大蒜，大料等香料依次下过煸炒，炒出香味后，加入适量豆瓣酱炒出红油。4 将洗净的蟹钳放入后迅速翻炒，加少许料酒去腥增香。5 待蟹钳翻炒均匀后加入适量黄酒，进一步去腥，还能降低螃蟹本身寒性。6 最后加入足量的啤酒，不盖锅盖大火烧开，便于腥味挥发7 加入冰糖，盐调味，冰糖一定要多，要透出微微甜头才更鲜更美味8 小火炖二十分钟后放入鸡精盛出。如果能在放置一小时后食用味道更香 方法二：蟹钳处理好，轻拍。备用。去除黑壳，清洗干净。调制料汁，按照比例。调制好，准备腌制把蟹钳放入料汁里腌泡。白酒可以少放。腌制最好用保鲜膜覆盖。最为主要的就是料汁啦，按照比例调好。罐装时，也可以浇上自制红油。 方法三：蟹钳洗净、擦干，轻拍一下，容易入味;将大蒜、姜切片，青红辣椒切开、香菜根、葱丝，放入盐、味精、冰糖、生抽、桂皮、八角、花椒搅拌，腌制10分钟;将黄酒和白酒以4:1调制，放入螃蟹中静置一分钟。黄酒和白酒刚好没过螃蟹就可以了;将调料和螃蟹搅拌在一块，再用保鲜膜密封。放一两天就很入味啦。