贝壳汤的做法节能

农业机械2020年10月03日

贝壳汤的做法

文章导读贝壳不仅可以做装饰品，而且还可以成为一道美食，是一种营养价值丰富的补海鲜。贝壳中富含丰富的蛋白质和钙质，不仅能够美容养颜、增强体质，而且作为海鲜，不论是做汤还是炒着吃，都非常鲜美。贝壳汤的制作非常简单，日常在家可以很快做好，下面就介绍一下贝壳汤的简单做法。

有的人喜欢把贝壳炒一下再放汤，但是那样烧贝壳肉会显得有点老，可以做点油汤，把贝壳烫熟了吃，肉质肥厚汤也很鲜美。

材料：贝壳、生姜、蒜、葱、料酒、油盐、鸡精

做法：

1、锅里放少量的油，加入生姜、蒜煸香，倒入料酒焖一会，加入水烧开；

2、贝壳淘洗干净，加入一大勺盐腌洗一下，这样贝壳的表面会非常的干净；

3、贝壳倒入滚烫的油汤里，汤烧开了，看着贝壳口基本上张开就可以关火加入盐、小葱、鸡精调味装盘了。

贝壳汤营养

贝壳多是高蛋白的食材，而且含有钙、铁以及磷与锌等多种矿物质，另外贝壳中还含有一些维生素和一些烟酸与胆碱等微量元素，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养成分，平时们食用贝壳类食材以后能吸收充足的营养，对保进身体代谢有很大的好处。

贝壳的功效

1、贝壳能净化血液

净化血液是贝壳的重要功效之一，它含有的不饱和脂肪酸有着血管清道夫之称，能清理人体血液中的多种毒素，也能减少胆固醇在血管中的积存，平时经常食用可以软化血管，也能净化血液，能预防多种心血管疾病的发生。

2、贝壳能提高智力

贝壳中含有一些天然的DHA也叫二十二碳六烯酸，这种物质也就是人们常说的脑黄金，它被人体吸收以后能促进脑神经和视神经发育，也能提高人们的记忆力，最适合那些经常用脑的人群食用，而且鉴于城市化开始加速中老年人群多食用贝壳业食材还能减少老年痴呆的发生机率。