炎热的夏天调研

炎热的夏天，做这些菜给孩子吃，孩子追着吃，补脑又健康，还不赶紧学学~建议妈妈们做给小朋友的9种补脑菜肴！快来看看吧。

炎热的夏天，做这些菜给孩子吃，孩子追着吃，又健康，还不赶紧学学~ *彩椒糖花生* 食材：青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖 g、2g、1g 1)准备好原材料。 2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。 )将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。 4)平底锅里倒入少许的花生调和油。 5)将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌。 6)花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。 7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。 8)花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。 9)将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。 *香甜玉米羹* 食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适本周一继续强势量 1)准备原料。 2)鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。 )玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。 4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。 5)泼入蛋液迅速搅拌关火。 6)焖一会即可。 *糖水* 食材：橘子400g、适量、子适量 1)橘子备好。 2)去皮，摘干净。 )小锅放水，放入橘子瓣，水要没过橘子瓣，开火。 4)加入冰糖。 5)加入枸杞子。 6)开锅撇去浮沫，小火煮10分钟即可。 7)放入保鲜盒，冷藏后吃更可口。 *猪肝菠菜汤* 食材：菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量 1)食材：菠菜和猪肝。 2)买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。 )烹饪前，切片，再用清水浸泡 0分钟，然后再洗净。 4)将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲 0分钟。 5)将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。 6)猪肝煲好，放入适量的鸡粉。 7)倒入适量的粟米油。 8)放入菠菜。 9)盖锅盖，大火煮滚，即可关火。 10)盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦…… *黑芝麻核桃* 食材：大米 0g、糯米20g、核桃仁 0g、黑芝麻 0g、冰糖适量 1)大米和糯米用清水浸泡10分钟。 2)锅中水烧开放入大米和糯米。 )大火煮开加盖小火炖煮。 4)核桃芝麻炒香。 5)然后用蒜臼捣碎。 6)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。 7)再放入黑芝麻和核桃仁。 8)搅拌均匀煮上2分钟关火。 *汁* 食材：去皮菠萝900g 1)将菠萝去皮，切成大块。 2)放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打. )最后将全部菠萝打成泥。 4)倒入干净的纱布中，下面用一个大盆接着。 5)拿着用纱布包着的菠记得一定要是晚上萝泥，用手挤出。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤馅。 6)色泽诱人的100%的菠萝果汁。 *头豆腐汤* 食材：鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、适量 1)准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量， 2)将洗净的鱼头沥干水分， )起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头， 4)煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水， 5)等汤奶白色了放适量的盐， 6)适量的味精，煮2. 分钟就可以起锅了。 *凉拌菠菜* 食材：新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖 g 1)准备好材料。2)将粉丝放入水里泡软备用。 )菠菜摘掉烂叶，清洗干净。 4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。 5)锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。 6)煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。 7)锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。 8)烫软后马上捞出。 9)切成大小差不多的长度。 10)干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可 *炖蛋* 食材：土鸡蛋1 0g、纯牛奶250ml、糖适量、适量、适量、适量 1)土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。 2)将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。 )加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待 分钟，让糖充分溶解。 4)打匀的蛋液用筛过滤1次。 5)将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待 分钟，让两种液体溶合。 6)然后将牛奶蛋液用筛过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。 7)碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。 8)芒果丁、杏仁备好。 9)锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。 10)中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。 11)将芒果丁、杏仁摆好。