今天发的这个成品有点儿对不住观众哈牛

今天发的这个成品有点儿对不住观众哈，其实蛋卷在家也没少做，但是这次着急拍成品图所以做好了就直接切了，结果发现这样成型不是很好，有点儿软沓沓的，后来被舅妈看到她说你冷冻过后切出来的就非常漂亮了，试了下还真是,但图片又忘了拍，所以发个有点儿失败的成图出来也算是给大家一个提醒和参考吧，请大家不要拍砖哈，呵呵。蛋卷我在家做的次数还是蛮多的，下次发个漂亮点儿的上来弥补一下哈。俺家小宝属于有点儿挑食的那类宝，爱吃蔬菜不爱吃肉也不喜欢吃鸡蛋，但要是把鸡蛋做成这种蛋卷或者是蛋饺他会挺喜欢吃的，所以时不时的我会做上些。

这次的馅儿用了猪肉和大葱，一次可以多做些放在冰箱里冷冻上，下次想吃的时候直接拿出来切好一蒸就OK了

怎么看怎么不成型，下次还要再多积累经验才行呀

冷冻后再切更易成型的猪肉大葱蛋卷

材料：猪肉、姜蒜、香油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、大葱、淀粉

猪肉大葱蛋卷的做法

1、猪肉剁成细末，加入姜蒜一起剁碎

不过 2、肉馅中调入盐和香油

3、加入生抽、料酒、胡椒粉和一个蛋清

4、充分拌匀后加入葱花

5、鸡蛋打散后加入清水和淀粉各匀

6、平底锅烧热，下一久蛋液快速晃匀

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