肉末凉粉的家常做法节能

凉粉是很多人钟爱的日常小吃之一，尤其是在炎热的夏季，一口凉爽的凉粉拌着调北京市人力资源和社会保障局13日发布2015年企业退休人员养老金调整方案。据悉制好的配料，远远的便能闻到其香味，口感也十分的丰富。而肉末凉粉顾名思义是指在凉粉上加入一层炒制好的肉末，相比普通的凉粉来说，伴有肉的香味，受到更多人群的喜爱。其实只要学会了肉末凉粉的家常做法，自己在家便能制作肉末凉粉了。主料：凉粉( 20克)、猪绞肉(150克)、蒜末(半汤匙)酱汁：山西老陈醋( 汤匙)、鸡粉(1/ 汤匙)、永川豆豉(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙)、辣椒油(2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)调料：油(2汤匙)、豆豉(1汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)1、取一空碗，加入酱汁的所有调料拌匀，做成调味酱汁。2、烧热2汤匙油，炒香蒜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，至肉色变白，注入1/2杯清水煮沸， 、加入1汤匙永川豆豉和1汤匙郫县豆瓣酱，与肉末拌炒入味，盛起摊凉待用。4、将凉粉刨成细除了赢得海量奖励外长条，盛入盘中，将炒熟的肉末铺于凉粉上。5、淋上调好的酱汁拌匀，便可食用。主料:凉粉 肉末。辅料:醋 香油 生抽 盐 白糖 剁椒 料酒 蒜末。1. 把洗好的凉粉扣出在案板上，切成喜欢的大小，放在盘子中。2. 热锅冷油倒入肉末加少许料酒煸炒发白， . 然后加入蒜末，榨菜末，调入醋、生抽、香油、盐、白糖、和少许剁椒翻炒均匀。4. 然后把调好味的肉末，倒入凉粉中拌均匀即可。这道肉末拌凉粉，晶莹剔透，酸中带辣，爽滑适口，学一下保证没错的。1、在超市购买凉粉，可让师傅用刮挠(一种刨凉粉的工具)将凉粉刨成细条状，也可以整块买回家，切成薄片或条状凉拌食用。2、山西老陈醋色泽黝黑，酸味浓厚，醇香浓郁，用来拌制凉粉，可使凉粉微酸之余，口感更为爽滑。 、永川豆豉属毛霉型豆豉，它的香气浓郁，滋味鲜美，与肉末同炒，具有提香增鲜的作用，还有开胃消食之效。4、凉粉一般分为白凉粉、米凉粉和片粉，用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，而用绿豆做的则叫片粉。四川名小吃中的“川北凉粉”即是用白凉粉制作的，“洞子口张凉粉”是用米凉粉制作的，而“梓潼片粉”则是用片粉制作的。