怎样炒虾仁才能不碎不糊呢

SCEJ今日发表PS3在2009年的年末商战期间（日本亚洲地区从11月23日开始、北美地区从11月24日开始、欧州地区从11月21日开始的这五周）在全世界的销售创下PS3主机发售以来最高纪录 怎样炒虾仁才能不碎不糊

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要使虾仁烹饪时不碎不糊，要把好“三道关”：

第一，剥出虾仁后，要立即用冷水洗去虾仁表层的黏污物及泥沙;

第二，用洁净的纱布将虾仁绞干取出、然后加一勺精盐拌匀，放上半小时，如有冰箱能放入冷藏室里，那更好。