今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点哈

今天去市场看到墨鱼仔挺新鲜的就买了点，老公喜欢墨鱼仔最经典的吃法就是墨鱼仔炒韭菜，我却喜欢用墨鱼煲汤。给他炒了韭菜，我做了木瓜墨鱼汤。

墨鱼仔不但味道鲜美，而且养血滋阴，祛淤止痛，很适合女性食用。能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳。

墨鱼仔最经典的吃法----墨鱼仔炒韭菜

主料；墨鱼仔300克、韭菜100克

辅料；姜、生抽、盐、胡椒粉、糖料酒

墨鱼仔炒韭菜的做法

1、准备好所用食材。

2、韭菜洗净，切小段。

3、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块

4、把姜切丝备用。

5、锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。

6、另起锅，注入油，爆香姜丝。

7、下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

8、烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。

9、下入韭菜快速翻炒均匀。

10、加入盐和鸡精调味即可。

也要借鉴传统行业的广告技巧 美食小提示；墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤。下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。

小提示

牛肉和韭菜不能一起吃:《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”因牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，

韭菜和豆芽能一起吃:韭菜有温阳解毒，下气散血的功效，绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用，有利于肥胖者对脂肪的消耗，加之韭菜含粗纤维多，通肠利便，有助于减肥。

关键词:韭菜韭菜食谱

韭菜的营养价值

韭菜，又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多