舞动寒冷的穹天鼓励

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“朵朵银白，舞动寒冷的穹天，翩翩飞旋，美醉飘荡的俊秀。岁月的车轮碾过了日日夜夜，流年的轮回送走了晨起暮霞。想要和你白头到老，珍惜爱的每分每秒，等很老很老的时候，依然有你温柔的拥抱和我甜蜜的微笑。即使受了再大的委屈，也坚信你是我这一生的依靠。依然在你的怀里，跟你相对傻傻的笑。有你的温暖在心中不再畏惧过寒冬，爱在冬天~~~”

食材明细

主料 高筋面粉 265克 盐 3克 鸡蛋 一个 黄油 30克

辅料 白糖 30克 耐高糖酵母粉 4克 牛奶 120克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

小雪人面包的做法步骤

1

所需材料称好备用。菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】

2

面包机桶里打入一个鸡蛋。（按照先液体后粉类的方法放入）

3

倒入牛奶，放入白糖，盐。

4

倒入高筋面粉，中间小坑里倒入酵母粉，避免酵母粉直接和盐接触，影响活性。

5

选择菜单17：生面团——启动按键。

6

几分钟后面团已经成团了，加入小块的黄油，盖上盖子继续和面至扩展阶段，翻转中的面团。

7

3月29日在新加坡举行的李光耀国葬上听到提示音程序结束，面团已经发酵到了两倍大。手指沾面粉扎孔，面团不回缩就发酵好了。如塌陷是发过了。根据天气情况如发酵不够可延长半小时，也可把揉好的面团团几下，取出搅拌棒再进行发酵，面团表面会更光滑，图中完全一链式操作。

8

面团放在案板上排气，分成小剂子揉至表面光滑：雪人身体20克，头部10克，一个小手1克。

9

剩余的面团揉入少许食用红色素，做雪人的帽子与围巾。

10

红色小面团擀成薄片。

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把头部的收口向下放在红色面片上。

12

包起来沾紧，揉一个红色小圆球，用剪刀剪几下，沾到头顶上。

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搓红色细长条放在下面，把头部与身体相连。

14

拿起长条两端围起来。

15

沾上两只小手，小雪人就做好了。

16

放入烤盘，盖上保鲜膜开始再次发酵1.5至2倍大。

17

发酵好后刷上全蛋液（分量外）红色部分不用刷。建议雪人发酵前倾斜着摆放，避免发酵过程中沾到一起。

18

烤箱预热上下170度，放入烤箱中层。

19

烤18分钟。

20

用融化的巧克力点缀小雪人的眼睛嘴巴和纽扣即可。

21

漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，

22

从村子的这头，走到那头，

23

回家后，发现彼此，

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一不小心就手牵手，走到了白头。

25

漫天飞雪的日子，一定要约喜欢的人，出来走走，

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大手拉着小手，

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紧贴彼此的胸口，

28

这么美的景色，世界上没有人会看够。

小窍门

菜谱中使用的是【柏翠PE9600WT高端云智能面包机】和【柏翠PE5459一键飞梭大容量烤箱】各家烤箱温度有差异请根据情况适当调整。菜谱中使用的是新良高筋面粉，不同品牌的面粉吸水性不同，液体牛奶部分建议先保留10克，酌情添加。制作的时候面团盖上保鲜膜，避免风干。面团里可包入喜欢的馅料，收口一定要捏紧，再用小红帽覆盖，不然烤的过程中会涨开。