就做个紫薯发糕吧源泉

3张图片

“做紫薯馅饼多了一块面团，就做个紫薯发糕吧。”

食材明细

主料 面粉 200g 紫薯 50g 红枣 适量

辅料 酵母 2g 白糖 30g

甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

但对计算机却十分精通。大学毕业后紫薯发糕的做法步骤

1

将紫薯去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟.

2

用勺子将紫薯捣成泥。

3

将面粉、酵母、紫薯泥，30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵。

4

红枣洗净去核

5

面团发酵至2---2.5倍大小。

6

将面团滚圆，排出空气，松驰10分钟后，将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中.

7

放入蒸锅继续发酵15分钟，上面放好红枣。

8

大火蒸制25分钟关火，蒸好后焖5分钟开盖即可出锅

9

成品图