手撕猪肉条的做法有哪些节能

手撕猪肉条的做法有哪些?

文章导读 手撕猪肉条是猪肉的一种常见吃法，味道非常好，深的大家的喜爱，其做法也很简单，将洗干净的猪肉放在锅里加入适量的调料高压煮八分钟就可以了，然后取出放在一边晾干，切条，然后撒上孜然粉、胡椒粉等就可以食用了。

一、手撕猪肉条的做法有哪些?

1. 将瘦肉洗净，用少许盐抹在瘦肉的各个面上，放入高压锅中，加入姜，香叶、草果、桂枝、八角、白酒。加水差不多漫过肉。

2. 高压锅排气后小火8分钟即可关火。

3. 待高压锅自动排完气，打开

4. 取出瘦肉，放凉，切条。

5. 撒上孜然粉、花椒粉，拌匀。

6. 根据自己的口味调酱(酱油，细食盐，白糖，白醋)

7. 将调好的酱倒入肉条中，撒上辣椒粉拌匀。腌制30分钟。

8. 锅底放少许油，小火。倒入腌好的肉条，中火快速煸炒至干水且表面有肉松丝，撒入少许白芝麻，起锅!

一、如何选够猪肉

1.2011年5月占国内订单总额89.7%的机械制造业的订单额为289.57亿日元 优质的猪肉：脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

2. 次鲜肉：肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

3. 死猪肉：外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买。

4. 米猪肉：肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡，大小不等，从外表看，像是肉中夹着米粒的不要购买。

5.其他：买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看你在这里居住和工作其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪。