酱炖鱼的家常做法有哪些容易

酱炖鱼的家常做法有哪些

文章导读

鱼当中还有的要加的成了非常的高，而且的味道也是相当的好，在我当中，很多的朋友们都非常的喜欢吃，那么有关鱼的做法有很多种，如说炒着吃，清蒸吃，煮着吃，所谓也是种类繁多，那么接下来我来介绍一下酱炖鱼的做法。

简介

依然是鲤鱼，用大铁锅来炖，加上风味十足的黄豆酱。是东北口喜欢的味道。粗犷、朴实、滋味浑厚，大喇喇的料理大喇喇的吃完，连汤汁都泡了白饭。

文琦的厨房  文琦

用料  (材料)

鲤鱼 1000g

五花肉 300g

大葱 1根

姜 6片

黄豆酱 100g

酱油 150g

绵白糖 50g

蒜 2头

料酒 2汤匙

陈醋 1汤匙

那么可以和其他玩家进行图鉴交换吗 十三香 3g

盐 3g

沸水 适量

铁锅酱炖鱼的做法  

鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段，蒜切碎，铁炒锅内放油

加入姜片炒香后放入五花肉煸炒出油，调入十三香、料酒和酱油后加入鱼块

将鱼块煎至表面微黄时加入白糖、陈醋、葱段和少许黄豆酱，继续煎至色泽浓郁

注入没过鱼块的沸水，加入盐和剩余的黄豆酱，大火煮沸后转中小火焖至快要收汁即可

小贴士

1.这道菜的鲤鱼换成鲶鱼、草鱼也很好吃

2.黄豆酱也可以用葱伴侣代替，不能用郫县豆瓣酱

3.绵白糖可以使炖鱼汤汁口感浓稠，滋味好

4.因为炖鱼加入了酱油和黄豆酱，所以在加盐的时候根据自己的口味酌量

5.一定要注入沸水才能保证鱼块的口感鲜嫩

6.这道菜因为已经加入许多调料，所以不需要再加入鸡精或者味精

7.收汁时一定要在锅旁留心查看，不用将汤汁全收干，用来泡饭非常香

让他从我们了解了胶炖鱼的家常做法，味道不仅仅是非常的好吃，而且也是受到了大家的热烈欢迎，在生活当中，大家可以带一些制作味道不仅仅非常的好，而且的营养价值非常高。