一把盐种病过量食盐危害比我们想象大得多权衡
品牌很响 一把盐5种病?过量食盐危害比我们想象大得多!
骨头变脆
食盐吃的多,会导致我们体内钙大量流失,这就会导致骨头变脆,即骨质疏松。这是因为食盐中的钠离子和人体中的钙代谢是有联系的,当钠离子从人体排出时,还会携带一部分的钙离子。因此,导致钙流失,骨头变脆。
心脏衰竭
长期吃盐太多也会导致心脏的衰竭。目前一项发表在美国《心衰》杂志的研究发现,食盐是导致心衰的危险因素。因此想要心脏永葆年轻就要合理控制食盐摄入。
损伤肾脏
当我们食盐吃的太多,就会导致体内渗透压增高,所以多余的钠就要从肾脏排出,加大肾脏负担,损伤肾脏。同时,盐在排出的过程中会带走钙,使得尿钙水平升高,增加肾结石的风险。
损伤大脑
盐吃多了还会损伤大脑,引起头痛。很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼的情况。
每天食盐千万别超6克
吃咸了不利于健康,吃太淡对不起自己的口味,这鱼和熊掌如何能兼得?考虑到口味等诸多因素,中国营养学会建议健康成年人每天食盐量6g(包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内)。世卫组织提出每人每日5g的建议。
那你到底每天吃了多少克盐呢?调查发现,我国居民平均每日摄盐量为12g,远高于6g。所以说我国是一个吃盐大国,这也是解释了为什么我国患以上9种疾病的特别多了。
那该如何把握6克的用盐量呢?只需一个啤酒瓶盖!经过称量实验,一个啤酒瓶盖装满食盐的量正好是6g。现在还能买到控盐勺,一勺是2g。
假如您是一个三口之家,每天食盐量应该是18g,考虑到其他调味品中(6ml酱油含盐1g)、榨菜(每100g含盐11g)、腐乳(每100g含盐)含有的隐形盐,每天的食用的盐量应该小于18g。您可以取两个半瓶盖或者8勺盐,集中置于一个容器内以待使用。
记住5点,吃盐不伤身!
《中国居民膳食指南(2016)》中新修改了盐的推荐量,不再是6克,而是小于6克。注意啦!不是建议每天吃6克,而是吃得越少越好!平时要想少吃盐,可以这么做:
限盐勺盐量看得见
每家都应该配备一个2克的小盐勺,每次家中的掌勺大厨炒菜的时候,放盐就有了量的估计。
找代替品丰富味蕾
盐少了觉得食之无味?没有关系,我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。在制作一些酸甜口味的菜品时,还可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品,酸味可以让咸味儿更加突出,从而减少食盐的使用。
做菜最后放盐咸味更突出
做菜放盐,最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少,咸味儿也可以很突出。
少吃加工食品会看配料表
炒菜放盐是可以自己控制的,但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。建议少吃加工食品,购买加工食品要学会看配料表中的钠含量,1克钠=2.54克盐,自己就可以计算出来。
回家吃饭盐量自己控
饭店一般为了菜品的味道,加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点,忙碌的他也可能手一抖,就多了所以回家吃是再好不过的选择。
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