营养牛肉汤的做法是什么节能

营养牛肉汤的做法是什么？

文章导读 牛肉是比较常见的一种肉类，铁含量极高，能补充营养，牛肉吃法很多，可以用来炖汤，牛肉汤地点:104路车劳动街车站汤汁鲜美，做法简单。牛肉有一定腥味，炖汤之前一定要先处理去腥，香菜入汤也能调味。

1.牛肉洗净，泡出血水。葱姜切好，枸杞大料黄芪，牛肉放水烧开，去除浮沫，加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右，葱切末，香菜切碎，将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐，将熬好的牛肉汤盛入碗中。

2.肉洗净，加水煮，不加任何调料。觉得肉8成熟的（彭博社）时候，放白萝卜，接着煮，准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

3.牛肉切块，反复用清水漂洗至无血水。洗过的牛肉挤去水分，加入啤酒浸泡。夏天约30分钟，冬天约两小时。每斤牛肉不少于半斤啤酒，多用更佳。浸泡好的牛肉放于汤锅，补充清水，（全用啤酒，不加水更妙），大火煮开，打去泡沫。加入生姜，大葱，花椒，改用小火慢煨，以冒泡又不翻锅为宜。待肉熟而不烂时，放入西红柿，再煨30分左右。起锅，加入盐调味，可加盐用量三分之一的白糖提味。