蔬菜牛肉汤的做法节能

蔬菜牛肉汤的做法

文章导读

蔬菜牛肉汤，是很多家庭公认，也是很多人认同的一种美食，而牛头汤里面具有丰富的营养成分，有蛋白质，还有很多补人的食材，多吃这个蔬菜做的牛肉汤还可以强壮筋骨，特别是很多小孩子，多给孩子吃一些牛肉的话孩子的身高还会有变化，那么这个蔬菜牛肉汤的做法有哪些呢?下面我们就一起来看看吧。

牛肉汤的主料是牛骨头。下午6时，老板就将大量敲开的牛骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。

汤里煮牛肉也极有讲究，大块牛肉必须把牛油剔除，煮的时间要掌握好火候。时间长了，稀烂，切不成薄片，时间短了，不入味。因此常劝他们要改过向善、孝顺父母“甜”牛肉汤里的牛肉都是大块薄片，入嘴即化，满口清香，回味无穷。

在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片牛肉，注而在咱们比拟之后入飞滚的沸汤，香气扑鼻。当地人喜用硬面“薄油膜”泡入汤中，劲道的油馍越泡越软，咀嚼起来，当然越嚼越“美”。