智能化食机设备日益增多生产高效而精准

　　日前，河南省工信委发布《2017年河南省智能制造白皮书》显示，到2020年，将推广应用 万台工业机器人，建设1000条智能生产线、 00个智能车间、150个智能工厂，逐步实现智能转型。纵观食品加工行业，智能化已经渗入到很多领域，而智能化的设备日趋增多，不仅提高了生产效率，还给人们带来了全新的体验，提高企业经济效益。

　　智能化食机设备日益增多 生产高效而精准

　　智能灌装生产线：生产效率翻倍

　　据了解，今麦郎饮品公司五期工厂的两条包装饮用水高速、智能灌装生产线投产运行，标志着软化纯净水达到单线日产量170万瓶的高产能，整个高速车间日产量突破 40万瓶。

　　据公司人员介绍，这条每秒可生产20瓶包装饮用水的流水线，灌装速度位居当今世界上最快，除了速度最快，各项生产作业指标也是亮点纷呈。

　　智能烧烤机：自动控温不烤焦

　　笔者获悉，美国旧金山一个创新团队，将真空低温烹调法与电烧烤锅相结合，设计出一台永远不会使食物烤焦的智能烧烤机。该设备会自动根据食物的厚度来计算最佳烹饪时间，同时陶瓷炉盘上精准控温的微小加热点将保持恒定温度来对食物低温加热。

　　此外，该设备利用精准地低温加工食物，即便不放一丁点儿的油，也不会烧焦、粘锅，在保证美味的同时还让你的饮食习惯变得更加健康。更棒的是，做完饭以后，连刷锅都省了，一张厨房用纸轻轻一擦即可。

　　码垛机器人：高效而精准

　　据悉，在杭州下沙娃哈哈生产基地，全自动生产线的20多道工序已经难以见到工人的身影。取而代之的是娃哈哈自主研发的码垛机器人。该类机器人的主要职责是整列、抓取、码放，这对工人来说是繁重的劳动，1个小时只能码450箱。

　　相比之下，码垛机器人高效而精准，速度是2000箱每小时，码放的位置偏差控制在正负0.05毫米内。

　　智能洗碗机：洗菜洗碗一机搞定

　　据了解，利乐旗下的公司推出一款体型非常小巧的智能洗碗机。该机洗碗机加热水的方式不是使用传统洗碗机一样的金属元件来加热，而是使用利乐专利的Ohmic Array技术直接作用于水，它的热水比现在任何其他洗碗机的水纯净。因此这款洗碗机除了洗碗，还能用来对餐具消毒、清洗食物等。另外，这款小型洗碗机体型小、不占空间，十分契合空间较小人士的需求。

　　结语：其实，除了以上智能化设备之外，还有很多领域也实现了智能化，如分拣机器人、智能包装袋、调酒机器人等。随着智能化的快速发展，智能化已成了传统食品业升级的一种方式。因此，食品机械制造行业要不断加强创新研发，研发更多智能化设备，助推传统食品加工企业向智能制造转型发展。

　　（来源：机经）

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