松仁马兰头豆腐干凉拌的做法详细步骤第牛

松仁马兰头豆腐干凉拌的做法详细步骤第1步

马兰头水洗，浸泡5分钟，沥干

豆腐干咸鸭蛋

第2步

鸭蛋剥壳，捏碎

还有灵气值呢！盟主一般还会召唤仙盟boss 豆腐干，沸水里煮熟

第3步

切0.4cm大小正方体，一粒粒。

豆腐干放入咸鸭蛋的盆里

第4步

沸水滚，滴入3ml玉米油

放入马兰头，焯水

第5步

马兰头瘪下，即可关火，撩出

浸泡在冷水里

第6步

捏去水分，成团

切碎

第7步

放入盆内

放一点点盐2g（咸蛋已经有咸味了）、糖5g、一点点干贝素提鲜。拌匀。

第8步

滴入15滴美极鲜味汁，5ml芝麻油拌匀即可

找一个模具，把凉拌好的马兰头填入，压紧。

第9步

脱模，撒上松仁，Ok。

可塑性强的一道凉拌菜。

松仁马兰头豆腐干凉拌的做法小贴士模具什么样的都可以，宝塔型，圆柱形，经常在饭店看到。

其实作为一些主食边上的配菜，也是很好的。

这道菜，绿叶菜、蛋类、豆制品、坚果类、芝麻油优质不饱和脂肪，搭配的很赞，烹饪方式健康，是一道营养丰富的菜。