香菇切末DG

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食材明细

主料 猪肉 适量

辅料 香菇 适量 青椒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 糖 适量

酱香口味焖工艺廿分钟耗时简单难度

辣椒酿肉的做法步骤

1

执行工作的不规范表现很多。比如把猪肉剁成肉泥，香菇切末，然后放入碗中加入少量盐、生抽、一点糖调味不喜欢糖的也可以换味精之类的。然后搅拌均匀。

2

把青椒去头，然后用长的小刀把里面清理干净，然后把处理好的肉泥塞进青椒里。

3

起锅放油，先把露在外面的肉小火煎至金黄，如果觉得麻烦也可以不用煎露在外面的肉的，然后把青椒外面煎一下放入豆豉一起煎的话，青椒会更香更好吃，煎得青椒外面有点皱褶的时候倒入开水，然后倒入少量老抽上色，再放入生抽，少量盐、糖，中小火焖至收汁就可以了。