想知道怎样煮肉烂得快吗DG

“想知道怎样煮肉烂得快吗？大家只需要掌握这些小窍门即可轻松让肉块炖煮的熟烂。肉块如果没有彻底炖煮熟，那么肉块里面含有的酪酸和梭状孢杆菌就不容易被肠胃吸收消化。那究竟怎样煮肉烂得快呢？

”

怎样煮肉烂得快：

炖煮牛肉烂的快的窍门：

1.炖煮牛肉的前一天先涂抹芥末在表面，炖煮的时候用清水洗干净，这样不仅更容易熟烂，而且口感也会更鲜嫩。

2.将少许茶叶放入纱布中，包好后和牛肉一起炖煮，味道会更清香，而且也会更容易熟透。

3.2斤牛肉里面倒入2,3勺的酒，也可以倒入1,2勺的醋，然后再炖煮牛肉，绝对可以令牛肉口感软嫩，快速熟烂。

4.直接放入几个山楂在牛肉里面，也可以放入几块萝卜，能够去除牛肉的腥味，还可以让牛肉快速煮熟。

炖煮猪肉烂的快的窍门：

1.猪肉要切的大一些，这样才能将溶于水的呈鲜含氮物质释放的越多，也就代表汤汁越浓郁。

2.不能用大火煮，否则容易导致猪肉纤维变硬，从而不利于肉块煮烂。

3.炖煮猪肉的时候少倒入水，可以放入几个山楂，或者几片萝卜，盐不能太早放入，以免肉块不容易熟烂。

炖煮羊肉烂的快的窍门：

手里拿着几包奥利奥的夹心饼干炖煮羊肉的时候只需要放入一个大白萝卜，并且萝卜上面扎一个洞，然后和羊肉一起炖煮，不仅羊肉容易熟烂，而且没有腥味，口感更好。

总结起来一句话就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂，大家记住这句话就能将肉块炖煮的熟烂又美味。

怎么煮肉 煮肉的方法：

1.先准备好猪肉2800克、葱适量、姜适量、炖肉料适量、老抽适量、酱油适量、糖一勺、盐两勺，将一大块五花肉切成大块，然后反复用水冲洗干净

2.再将水倒入锅里，放入肉块，再放入葱姜，大火烧，撇去表面白色的浮沫，等水烧开之后中小火慢慢煮

3.大概煮5分钟就可以将肉块捞出，再重新将一锅水烧开，然后将炖肉料放入调料盒里面，水烧开之后就可以放入葱姜

4.放入盐，倒入老抽，酱油，放入一勺白糖，放入肉块，继续煮开，改好锅盖小火慢慢炖煮半小时，炖煮好后让它在汤汁里面浸泡一晚就可以放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻储存。

贴心提示：

猪肉一定要冷水下锅，煮出血水才行；猪肉需要的调料要齐全，大家还可以再放入桂皮以及肉蔻。肉块炖好之后要放入锅里浸泡一晚，这样才会更入味。

怎么煮肉 煮肉的方法：

1.准备好五花肉500克、姜3片、葱白2段、大料3、4个、腌韭菜花1勺、红豆腐乳汁2勺、蒜末10克、香葱末5克、香菜碎15克、酱油2大勺、辣椒油1勺、香油1勺

2.然后将五花肉清洗干净，皮朝上的放入锅里，再放入葱姜，倒入大料，倒入可以淹没肉块的水，大火煮开

3.再转成小火慢慢煮1小时，建议处在沸而不腾的状态最好，之后就可以将肉块捞出，晾晾后切成薄片

4.再将全部调料搅拌均匀成酱汁，淋在肉片中，最后撒些香菜末装饰一下就可以了。

贴心提示：

因为酱油以及韭菜花里面含有盐分，因此无需再额外放入盐，肉块建议晾凉之后切，这样会更容易切成薄片。剩余的肉汤不要倒掉，用它翻炒，或者红烧、焖炖其它佳肴，能起到很好的提鲜作用。