咸鸭蛋的功效与作用和适用人群以及注意事

咸鸭蛋的功效与作用和适用人群以及注意事项

咸鸭蛋的功效与作用相信很多人都有点了解吧，但是你知道咸鸭蛋具有的营养价值吗?人们常说怀孕期间吃鸭蛋对宝宝好，但是孕妇能吃咸鸭蛋吗?咸鸭蛋怎么吃才好呢?今天养生美食的就来告诉你咸鸭蛋的相关知识，一起来看看吧。

咸鸭蛋含有丰富的氨基酸、无机盐以及大量的钙物质，适量的食用对身体是由一定的好处的。

什么是咸鸭蛋

每个员工就可以开始发布自己的博客文章了。 咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳。

咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青果。

咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫青蛋。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

历史记载

袁枚的《随园食单小菜单》有腌蛋一条：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多， 高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

食用咸鸭蛋的日常注意事项

咸鸭蛋对哪些病有辅助治疗的作用?

痢疾

，烧伤。

咸鸭蛋适用人群

健康体质平和质的人适宜。一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品。

哪些疾病的患者不适宜食用咸鸭蛋?

高血压，糖尿病。

哪些体质的人不适宜食用咸鸭蛋?

气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质。