火腩茄子煲的做法详细步骤第步DG

火腩茄子煲的做法详细步骤第1步

烧肉切大块；茄子去蒂，洗净后用布擦干后切滚刀块

生姜、大蒜、红葱头切片，葱切段

第2步

起锅注入适量食用油烧热，快速放入茄子炸至半熟，捞起沥去油份

砂锅里注入适量食用油烧热，放入生姜、大蒜和红葱头爆香

第3步

加入面豉酱爆香片刻

放入烧肉翻炒均匀

第4步

目前已有四五位居民领取了相关表格。调入料酒

爆炒至烧肉均匀上色

第5步

放入茄子、食盐、白糖、生抽和葱翻炒均匀

注入45ml开水

第6步

加盖煮约2分钟，关火即可

家常煲仔菜～火腩茄子煲

火腩茄子煲的做法小贴士1.茄子下锅炸之前要擦干，炸茄子的油温要高，炸的时间要短，这样就能保持茄子颜色鲜艳。

2.材料份量：3人。