冬季进补选药膳必须谨慎节能

冬季进补选药膳必须谨慎

目前民间流传的药膳配方不少，但很多配方中的食材身份可能不仅仅是食物，还是药物。

一些药物存在毒性，擅自进食，可能会导致中毒。卫生部公布的药食两用的材料，包括陈皮、红枣、山药等，这一类材料比较安全。

一类是属于在医生指导下，可用于添加到保健食品，常见的有当归、五味子、珍珠5月稀土市场整体偏弱粉、蜂胶等。

还有一类属于禁止加入药膳的材料，诸如八角莲、千金子、六角莲等，这些药材具有一定毒性，如若不慎添加，可能会对人体造成伤害。此外，中药与食物也存在诸多搭配禁忌，例如猪血忌地黄、何首乌；鲤鱼忌朱砂；萝卜忌地黄、何首乌；狗肉忌杏仁等。