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营养健康蒸菜菜谱大全的做法几道家常蒸菜做法解析

从营养的角度看，蒸菜最大程度地保存了食品原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食品天然朴素的新鲜味道。

从营养的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食品天然朴素的新鲜味道。从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，无油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统也非常好最重要的是，蒸菜不难学会，很好入手。凉拌蒸茄子：1、材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适当香油适当酱油适量食盐适量白糖适量2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以避免吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)

从营养的角度看，蒸菜最大程度地保存了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食品天然朴素的新鲜味道。

剁椒金针菇：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤勺；1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油4、再淋上烧热的植物油便可香菇蒸鳕鱼：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺；1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

从营养的角度看，蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸菜保持了菜肴的原汁原味，带出食品天然朴素的新鲜味道。

粽香糯米排骨：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤勺、蚝油1/2汤勺、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、5香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶3、每一块排骨都在糯米里裹一下4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱便可

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