泡发的海带要怎样保存呢节能

泡发的海带要怎样保存呢

文章导读 海带的功效是非常多的，比如抗辐射和瘦身以及美发等等，海带还有一个名字叫做江白菜，属于藻类食物，也有很多人会在沿海地区进行养殖，海带中还有很多的钾和碘以及多种矿物质，所以非常的受欢迎，不过市场上出售的海带一般都是干的，——避免城市“老化病”还须适时调整产业发展战略因为这样不容易发生变质，那么泡发的海带要怎样保存呢?

第一，泡发的海带要怎样保存呢?留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷。将卷好的海带卷放在保鲜膜上如铺盖卷一样的样子卷起来。将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存。吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了。

第二，市场上买到的海带大部分都是干海带，由于海水污染的原因含砷量较高，所以浸泡可以降低海带的含砷量。 海带是一种味道可口的食品，既可凉拌又可做汤。但食用前应当先洗净之后再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可时间不宜过久。

第三，海带营养丰富可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水。然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软。还可以在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软立即停火。

泡发的海带要怎样保存呢?煮出来的干海带一次吃不完，就需要保存起来。把海带控干水分，卷成海带卷，按个码放好，冻在冰箱冷冻室中，随时吃，随时取是能实现双赢还是单赢就可以了，非常的方便。