虾仁怎么炒好吃图解大全教你这样做最美味

虾仁怎么炒好吃图解大全教你这样做最美味

虾仁怎么炒才嫩?这自然在选材上，就要多花心思了。除了要挑选新鲜的食材外而同款洗衣机在某站却贵了639元。外界认为，还可以利用细盐、鸡蛋清、干淀粉上浆，使浆液充分包裹着虾仁，以防止虾仁蛋白质成熟时收缩标水而流失鲜味，还有关键的一点就是烹制时以低温嫩油之法进行料理，那么虾仁的做法又有那些呢?

一、西芹炒虾仁

材料：西芹300克、虾仁80克、北杏仁100克

做法：

1.虾仁洗净，加盐、料酒抓匀，再加淀粉抓匀;

2广告中传递的婚恋观不太正确.杏仁洗净，焯水捞出备用;

3.西芹洗净，切段;锅中放入清水，下西芹焯火捞出;

4.锅中放油，油热放入葱、姜末爆香，放入虾仁翻炒变;

5.然后下入西芹翻炒几下;

6.将杏仁倒入锅中，翻炒均匀;

7.调入盐、香油、鸡精即可出锅。

二、爆炒虾仁

材料：虾仁300克，油1000克，料酒20克，醋10克，盐，味精，葱花适量，鸡蛋，水淀粉25克，面少许，香油10克，黄瓜80克，汤200克。

做法：

1、虾仁里，加鸡蛋、淀粉、面，入味挂糊;黄瓜切丁。

2、油五成熟时，将虾仁炒一下，倒出，原锅炒葱，烹料酒，加调料, 倒入虾、黄瓜，出锅。

三、鸡蛋炒虾仁

材料：鸡蛋、虾仁、黄瓜、油、盐、味精、葱花

做法：

1、炒锅内放适量油,待油温八成热，放入已备好的全蛋液,翻炒鸡蛋八成熟;

2、向锅心内放适量油，待油温八成热，放入已备好的用淀粉浆好的清虾仁，急炒八成熟，加少许酱油,翻炒几下后,将倒入炒好的鸡蛋;

3、用葱花炝锅，然后合炒，加少许味精出锅。

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