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爱吃南瓜饼的要收藏，学会这一招，南瓜饼金黄酥脆，孩子都抢着吃

家里买了一个小南瓜，不想再传统的蒸着吃了，因而就做了南瓜饼，最喜欢南瓜饼软软糯糯的口感了，被芝麻包裹的外皮焦脆，里面是黏牙的糯米面，再加上南瓜的香味，简直太好吃啦，爱吃南瓜饼的要收藏，学会这一招，南瓜饼金黄酥脆，孩子都抢着吃，快来试试吧！

用料

南瓜 250克

糯米粉 300克

糖 20克

芝麻 适当

食用油 适量

小南瓜切薄片上锅蒸，大概15-25分钟左右就蒸熟啦。滤掉多余水份，只留下南瓜，用勺子碾压成泥。

加入适量白糖，不一定按菜谱量，可以根据个人喜好，南瓜饼煎好凉下来会变甜

拌好白糖可以尝一口甜度，南瓜泥简直不要太好吃！

一点一点加糯米粉，不要一次加完，要根据南瓜泥的量肯定糯米粉。一边加入糯米粉，一边用手抓，直到出现絮状，和和面一样，揉成一个光滑的面团，略微放置几分钟

分成几个大小相等的剂子，裹上芝麻后压成饼状。

碗内倒一点食用油，备用

电饼铛下面预热，刷一层薄薄的油，不然饼会太油

放入南瓜饼，正面再稍微刷一点油，我是怕糯米粉太黏，粘上面的锅

合上电饼铛，两面加热。好香好香，一直冒烟哈哈哈

南瓜饼就可以出炉啦！摆盘，布景，准备拍照！

先咬一口，确切超级糯，甜糯甜糯的

小贴士

小剂子先沾芝麻再压饼，如果先压饼再沾芝麻会有超多芝麻（喜欢吃芝麻的可以按这个顺序）我是觉得那样芝麻的味道都要盖过南瓜味啦，南瓜量和糯米粉量都不是一定的，自己一边做的时候一边观察，按自己喜欢的量就好，糖如果一开始没放够，可以在下一次煎饼的时候在正反面分别撒一点白糖补救一下哈哈

本文相干词条概念解析：

南瓜饼

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、增进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。南瓜出水非常多，揉面团时不用再加水了，要根据水份多少加入相应的糯米粉，面团不宜太干，尽量湿软一点，否则包豆沙馅的时候会开裂。

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