我们常用的玉竹都是晒干了的源泉

我们常用的玉竹都是晒干了的，但有些人更喜欢刚新鲜挖出来的玉竹，觉得其别有一番风味，每次采挖时都会留一些食用。那么，新鲜玉竹怎么存放呢？

晒干处理方法：秋季采挖，洗净，晒至柔软后，反复揉搓，晾晒至无硬心，晒干，或蒸透后，揉至半透明，晒干，切厚片或段用。

材料：猪肺 00g、鲜玉竹100g、芹菜、红枣、、油、、、姜。 1、猪肺洗干净切块，煮开水后下入猪肺焯一下水，然后用油盐揉一下，洗干净后用油爆炒; 2、之后加水和鲜玉竹和红枣煲上25分钟，然后下入枸杞，最后放入芹菜和少许盐调味即可。 鲜玉竹炒百合 材料：鲜玉竹15克，枸杞1克，百合25 克，西芹100 克。 1、将鲜玉竹洗净去皮切成菱形片备用。 2、将西芹切成条备用，百合去表皮洗净，枸杞子用冷水泡 0 分钟备用。 、锅入底油烧热，放入西芹翻炒1 分钟，加入盐、糖调味起锅，铺在盘底。 4、锅中放入清油，烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子，翻炒片刻，加入盐、、糖调味出锅，摆于西芹上。 功效：养阴生津、除烦止渴。

则为含税价；品种未标有含税根茎形状：多呈圆柱形，稍扁而弯曲，无分枝。长度在5至20厘米之间，粗约0.5至1.2厘米。整个根茎有着波浪环节状隆起，质地坚硬，遇水后变软且能折断。 颜色：肉质是黄白色的或淡棕色。叶面呈绿色，下面灰色。 生长环境：玉竹是一种耐寒、耐阴，喜爱潮湿环境的，因此也适宜生长在含腐殖质丰富的疏松土壤。