海参的种类很多鼓励

“海参的种类很多，并且海参的营养价值非常高，今天我们就具体来了解怎样挑选海参？海参的功效与作用有哪些？海参的吃法和禁忌，吃海参之前有哪些注意事项。

”

大家在挑选海参的时候一定要知道海参的个数是根据海参的头数觉得的，也就是海参有几头就代表是几个。通常大个的海参生长周期会更长，不过世事无绝对，大的海参营养价值会更高，因此市场价也会更高一些，对于那些特别大的海参一天吃一个即可，如果吃太多反而不利于吸收，而如果是家庭食用，一般选择头的中等海参几个，可以每天吃一个，也可以两天吃一个，一般连续吃四个月即可有效滋补。

怎样挑选海参大家在购买海参的时候要挑选个大，肉厚、形状整齐完好的海参，这种海参质量更优质；而如果个小，肉薄，不整齐以及腹腔被打开的海参则表示质量差。如果盐味特别淡则表示这种海参比较优质，反之如果盐味重就表示质量差。除此之外大家还要购买没有异味，质地干燥，水分低于15%的海参。

海参的功效与作用海参的营养价值非常高，海参被誉为养生佳品，因此又被人们称为海人参，海参里面含有身体所需要的多种营养成分，尤其是蛋白质含量特别高，水发海参里面还含有丰富的微量元素，比如钙，磷，铁，碘、硒、钡、锌等，记忆维生素B、尼克酸、酸粘多糖，海参皂甙、牛磺酸、硫酸软骨素。常吃海参可以防治很多对人类健康有威胁的疾病，因为药理活性特别的广泛，因此还被称之为百病克星。

目前看延年益寿海参具有非常好的抗衰老作用，因为里面含有酸性粘多糖和软骨素，以及硒、锌等微量元素、牛磺酸等营养成分，能够有效抗衰老以及延年益寿。

补肾壮阳海参还是人们口中的“海洋伟哥”里面含有丰富的氨基酸，尤其是精氨酸含量特别丰富，这可是男性精细胞必备的成分，除此之外里面含有的多糖以及锌元素可以补肾壮阳，增强男性性功能，就连女性食用也可以促进身体的新陈代谢，有效抗疲劳。

防癌抗癌海参具有极强的防癌抗癌功效，不仅可以增强抵抗力和免疫力，而且还可以抗癌杀菌以及抗腐，海参里面含有的硒是特别有效的抗癌、抗肿瘤的成分，可以抑制以及转移恶性肿瘤，并且这一点以及被证实。

抗炎护肝保血管海参里面含有的牛磺酸、赖氨酸、以及海参素可以抑制多种真菌，因此可以有效抗炎，还可以保护肝脏，治疗结核病，糖尿病和心血管疾病。

健脑催乳海参里面含有大量的DHA可是脑黄金，可以益智补脑，以及促进胎儿大脑细胞发育，提高记忆力，因此不少孕妇在孕期会食用海参，希望可以提高胎儿的神经发育，增强胎儿的智力以及记忆力，同时还可以催乳。

促进发育 预防骨质疏松常吃海参能够促进孩子身体、牙齿发育，而且还可以预防儿童的佝偻病，以及中老年人骨质疏松，并且可以促进伤口愈合、以及生殖发育。

干海参怎么吃 海参的吃法海参蛋羹的做法：直接把乌鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，再将提前泡发好的海参切成段，放入碗里，将冷开水倒入碗里，放入盐搅拌均匀，再放入锅里蒸十分钟之后取出食用，使用前可以滴几滴香油。