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喫茶趣｜说茶论点听禅

喝茶，总归不是喝酒。

喝酒多热闹呢，定是内心有团火，有。

着巴巴得喝酒的热情，三五成群，肉。

菜一桌，才是喝酒的气氛。

就算自己独酌，那也得有可心的下酒。

菜不是，再不济还有举杯邀明月，对。

影成三人的诗情。

酒这东西，生来热闹，方才显得愈发。

孤独，更添岁月的沧桑。可茶终究是。

不一样。

茶，原本就清静，高山云雾，淡烟暮。

霭，飞鸟走兽，它注定不适合人世间。

的觥筹交错。

爱茶的人，懂茶的，知道茶不喜。

闹，却也绝非孤绝，亲近不得。

所以给茶寻觅一点陪伴，如同取悦一。

个有品位的女子，需要花些心思，这。

茶点就马虎不得。

中国喝茶时多吃瓜子，我觉得不很适。

宜，喝茶时所吃的东西应当是清淡的。

茶食。

周作人的249想法，应该是说中了大多数。

饮茶人的心思，如同才子佳人，这茶。

需要有相对应的茶点，勿须多，只要。

有得宜的一两样便是极好。

。

遣，像是一对茶米油盐的夫妻，多的。

是生活琐碎，而少了诗情画意。

江南茶馆中的干丝，是很多老茶客的。

念想，无非豆腐干切丝，加汤浇油而。

成，听起来做下酒菜也是无妨，觉得。

它与茶算不得顶配。

顶多就是还算理解彼此的朋友，可以。

谈心却没法厮守。

很多饮茶人，偏爱的一两样可心的茶。

点，让人颇有些心动，倒不是因为多。

么味美，而是多出了很多兴味。

著名作家黄裳曾在散文里写道：我很。

喜欢这茶馆，无事时泡一杯菊花坐上。

一两个钟头，再要点糖渍核桃仁来嚼。

嚼，也颇有意思。

读了他的文段，再喝菊花茶，便会想。

那糖渍核桃仁保证保险资金运作符合保险机构的发展规划的味道，更是想着他嚼。

着糖渍核桃仁喝着茶的时候，有白雾。

横江，箫声悲哀，会让他想起那古时。

的美人来。

相比黄裳的糖渍核桃仁，作家林清玄。

的茶点就有些大俗大雅的韵味。

他在《从食物看人的性格》里说，边。

喝水仙茶，抓着饼吃，如果遇到下雨。

的日子，就更觉得那抓饼有难言的滋。

味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一般。

模样。

可林清玄的饼也不过是街面上，买来。

的油饼罢了，却硬是被他品出了，雨。

中青翠嫩芽的味道，与那如同山顶听。

瀑的水仙茶在一起，倒也相得益彰起。

来。

如今的茶点花样百出，各式各样的茶。

糕、牛扎饼、芝士派层出不穷，味道。

当然是相当好的，可要吃出那古典美。

人，雨中嫩芽的兴味来，却是不易。

可见，好茶点需要好的想象，茶点不。

用多么繁复，需要的是，对生活丰富。

与趣味的感知和追求。

就像周作人先生在《北京茶食》里说。

的：看夕阳，看秋河，看花朵，听雨。

声，闻香气，喝不求解渴的酒，吃不。

求饱的点心，都是生活中必要的。虽。

然，是无用的装点，而且，是愈精炼。

愈好。